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  • 中国 WineYeast Used Oak Barrel Fermentation Honey Process 100g

    ¥1,620

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  • 【COE】エチオピア シダモG1 ニグセ・ゲメダ・ムデ農園 ナチュラル 100g

    ¥1,620

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  • ブラジル ダテーラ農園 カフェインレス 200g

    ¥2,376

    数量
  • 中国 WineYeast Used Oak Barrel Fermentation Honey Process 200g

    ¥2,916

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  • 【COE】エチオピア シダモG1 ニグセ・ゲメダ・ムデ農園 ナチュラル 200g

    ¥2,916

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  • ブラジル ダテーラ農園 カフェインレス 500g

    ¥4,752

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注意事項
焙煎後の出来上がり量について
当焙煎所は注文毎に焙煎を行う為、表示しているg数は目安であり、焙煎毎に出来上がり(焼豆)のg数が変動しますので、その点ご了承ください。
具体的には、焙煎度に関わらず表示しているg数に20%足したg数の生豆で焙煎を行います。焙煎度に応じて15%~25%目減りします(焙煎が深ければ深いほどより水分が蒸発して軽くなります)。

送料、配送方法、発送日
送料は一律350円頂きます。
2500円以上ご購入頂くと、送料無料と致します。
基本的には郵送させて頂きますが、注文頂いた量に応じて複数便や、宅急便を使う可能性があります。この際も送料は変わりません。
発送は基本的に注文後1~2日後に発送しますが、店主の都合により発送が遅れる際は連絡させて頂きます。

ポイントについて
会員登録して頂いたお客様には、100円ご購入ごとに3ポイント付与致します。
このポイントは次回以降1ポイント1円としてご利用頂けます。

焙煎度について
基本的にシナモンロースト程度の浅い焙煎の方が豆の個性や酸味が出て、焙煎が深くなるにつれて豆の個性が打ち消されて酸味が減り、苦みが出てきます。
ボディはフレンチローストまでは焙煎が深くなるほど強くなり、その後下落します。
以下が焙煎度毎の説明です。
ライトロースト:極浅煎りです。まだ酸味を含めた味が出きれていないので、浅煎りや酸味好きでもあまりおすすめしません。
シナモンロースト:かなり浅煎りです。かなりの酸味が出るため、浅煎りや酸味好きにおすすめします。基本的に苦みがある豆であっても苦みは感じられないです。。
ミディアムロースト:浅煎りです。コーヒー豆の個性と酸味が前面にでてくるのでおすすめの焙煎度です。ボディは軽いです。
ハイロースト:中煎りです。ややボディがでてきて酸味が減少し、豆によっては甘味が増します。
シティロースト:中深煎りです。苦みが感じられる焙煎度で、酸味がなくなってくるので、バランスの良い焙煎度です。一般的な喫茶店のコーヒーでよく用いられる焙煎度です。
フルシティロースト:深煎りです。しっかりと苦みが感じられ、酸味がなくなる為、酸味が苦手な方におすすめです。
フレンチロースト:かなり深煎りです。エスプレッソやカフェオレ、アイスコーヒーなどにおすすめの焙煎度です。ボディがここでピークを迎えます。
イタリアンロースト:極めて深煎りです。真っ黒の豆になり、焦げ臭や焦げっぽい味がし、ボディも弱くなります。あまりおすすめはしません。

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